Non è che ti mangia la M, è l'area della foto che copre un pezzo di M (lo fa solo con ie e non con firefox, perchè per firefox lo sfondo della foto è trasparente, mentre per ie è bianco.).
I due problemi, mangiamento di M e disallinamento carrello, hanno la stessa soluzione, ossia intervenire sulla pagina che gestisce la visualizzazione di categoria, che si chiama browse_qualchecosa (probabilmente browse_3 ma devi vedere da backend nella gestione categoria.
Trovi il sorgente php in /administrator/components/com_virtuemart/html/templates/browse/browse_3.php.
Da lì puoi spostare un po' sulla destra la M per metterla in salvo e anche allineare il carrello.