secondo me... vai tranquillo, il template non si puo copiare.. certo che si può prendere una immagine, il logo e altro, ma non ti preoccupare, sarebbe un lavoraccio..
per quanto rigurda i contenuti, forse è un po' piu semplice copiarli...
La cosa piu sicura sarebbe mostrare al cliente uno screenshot del sito (magari) fatto in locale, ma non è proprio "ortodosso"..
.... io non uso mai queste forme, io faccio firmare al cliente un piccolo contratto - impegno che io farò la sua web..
ciao ciao