Guarda, tu puoi creare tutti i contatti e categorie di contatti che ti pare! Prendendo ad esempio il link contatti installato con i dati di esempio di J!, se tu vai su Componenti->Contatti->Contatti-> e fai click su nuovo, puoi creare il contatto "Tizio" compilando tutti i campi, compreso la e-mail che si riferisce a Tizio, che si riferiscono solo a Tizio e la form sarà spedita appunto a Tizio. E Tizio comparirà nell'elenco "Contatti" quando clicchi sulla voce di menu contatti.
Ma oltre a ciò, tu puoi creare anche altre categorie di contatti e collegare ogni categoria a una diversa voce di menu. Puoi avere un link "Contatti del cartone animato Gatto Silvestro" e quando fai click avrai l'elenco dei contatti, ognuno con la propia e-mail, di Gatto Silvestro, Titti, la nonninna, etc. In un altro menu, puoi avere un link, "Contatti del cartone animato Walt Disney" e quando ci clicchi avrai l'elenco dei contatti di Paperone, Paperino, Gastone, etc.
Ovviamente, prima devi creare una categoria contatti, all'interno della quale crei dei nuovi contatti, ognuno col propio nome e dati identificativi, compreso l'indirizzo e-mail.
P.S. - Ovviamente, dopo che hai creato una categoria con i propri contatti all'interno, devi creare una nuova voce di menu, all'interno del menu che ti pare, selezionando tipo contatti e poi la categoria di contatti che ti interessa e che hai già creato.