Voglio postare il modo che ho trovato io per tradurre in italiano il componente mamblog:
1. apro con un editor il file: components/com_mamblog/mamblog.php;
2. il codice
if ( file_exists( "$mosConfig_absolute_path/components/$option/language/$mosConfig_lang.php" ) ) {
include_once("$mosConfig_absolute_path/components/$option/language/$mosConfig_lang.php");
} else {
include_once("$mosConfig_absolute_path/components/$option/language/english.php");
lo sostituisco con
if ( file_exists( "$mosConfig_absolute_path/components/$option/language/$mosConfig_lang.php" ) ) {
include_once("$mosConfig_absolute_path/components/$option/language/$mosConfig_lang.php");
} else {
include_once("$mosConfig_absolute_path/components/$option/language/italiano.php");
3. in pratica ho sostituito
english.php con
italiano.php 
ed il gioco è fatto!

Di sicuro esistono altri modi ma almeno io ho risolto così...
Spero di essere stato utile a tutti coloro che volevano una risp in merito.