Interessante, spulciando i file dentro la cartella css ho visto che per IE7 usa un paio di regole diverse.
Nel file templates.php (file che viene incluso nell'index.php) nelle prime righe ti dice:
<td><font class="sgf1">Designed by:</font></td>
</tr>
</table>
<table style="width:137px;height:16px;text-align:center;border:none;" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tr>
<td><img src="templates/<?php echo $this->template ?>/images/banner_01.jpg" style="width:28px;height:16px;" alt="SiteGround web hosting" title="SiteGround web hosting" /></td>
<td width="2" height="16"></td>Questa è la scritta "Designed by e il disegnino Joomla Template.
Quindi basta eliminare la tabellina incriminata, direi dalla riga 6 alla 15.
Se invece vuoi togliere l'ultima riga presente nella pagina web (però vai contro le regole di citare l'autore) le righe del codice sono le ultime del solito file:
<?php echo $mainframe->getCfg('sitename') ;?>, Powered by <a href="http://joomla.org/" class="sgfooter" target="_blank">Joomla!</a> and designed by SiteGround <a href="http://www.siteground.com/" target="_blank" class="sgfooter">web hosting</a>
Se invece vuoi togliere "Valid XHTML and CSS" essa è presente nel file \index.php quasi in fondo (riga 59).
