I dati d'esempio sono articoli,tipo Lorem Ipsum ecc. ecc., oppure tutte le faq e le co0se su joomla, che sono li per far vedere a come usare joomla...
Sul server dovresti potere almeno sovrascrivere quei file che non riesci a cancellare, così sei tranquillo che non ci rimangano errori.
Cercs di essere più preciso, e magari qualcuno più esperto di me ti risolve tutto!