Non credo questa cosa che chiedi si faccia con i permessi...
cerca un pò in giro, che qualche cosa ci sarà.
Aggiorno la discussione sui permessi su server Linux.
Il sito funziona,con i permessi nella norma a 755 e 644.
Ma permane il fatto che l'utente-joomla-apache non è il proprietario (ma appartiene al suo gruppo) che è invece l'user ftp.
quindi per fare modifiche da backend su componenti o fare installazioni devo dare i permessi 775 alle cartelle e 664 ai file, con filezilla o anche usando un componente come joomlaextplorer in modalità ftp. Così tutto funziona e poi rimetto a posto i permessi.
Spero sia di utilità a chi si ritrova con queste configurazioni del server.