risposta al primo quesito: puoi dare il nome che vuoi;
risposta al secondo quesito: quasi in tutti gli step di installazione c'è, in basso, un "opzioni avanzate (o qualcosa del genere, sinceramente non ricordo esattamente come si chiama sto lnk) che ti apre una scheda, sempre sulla stessa pagina.
Puoi tralasciare la parte relativa all'ftp, ma da una occhiata alle altre opzioni avanzate.
Il che significa che devi ripartire con l'installazione