dipende se avevi installato altre estensioni o meno.
Il metodo migliore, comunque, credo proprio che sia il seguente:
Effettui una nuova installazione di joomla.
Installi tutte le estensioni che avevi.
Sovrascrivi tutto lo spazio web con il tuo backup (se era solo di cartelle e file, ovviamente. Se comprendesse anche il database, basta fare un ripristino completo)