Benvenuto gabriele_bit
prima di tutto vorrei segnalarti che scrivere un Titolo, o un messaggio tutto in maiuscolo significa (nel web) URLARE .. quindi spero che i tuoi successivi interventi avranno titoli scritti in modo più amichevole

seconda cosa
Bene hai un server windows ...
Joomla non è che sia molto indicato come CMS per funzionare sotto windows (anche se è possibile non è consigliabile per gli innumerevoli problemi che potresti incontrare).
Oltretutto non ho ben capito se hai installato o non hai installato l'estensione SqUeReO ... in quanto il messaggio che ti appare è una chiamata alla creazione dei file xml .. quando l'estensione "é installata"... non una chiamata che viene effettuata in fase di installazione.