la cosa dovrebbe essere molto facile su provincia.it ci metti la prima installazione e le altre per ogni comune crei una cartella e il link sarà
provinci.it/nomecomune/
installi joomla sulla cartella creata nomecomune e cosi via, puoi anche usare i sottodomini ma l'installazioni le devi fare in più cartelle, oppure esiste un componente a pag. mi sembra che con gli stessi file hai piu installazioni.
considera che quando devi aggiornare devi aggiornare tutti i siti

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