non centra con l'amministrazione di joomla.
è un gestore del server web e del server di database, ovvero di php e mysql, che raggiungi tramite un apposito indirizzo, a seconda del provider, oppure semplicemente con "http;//localhost" se stai lavorando con un server locale, esempio xampp.
da qui devi selezionare il db che ti interessa e cliccare su esporta, ricordandoti di spuntare l'ultima casella in basso per salvare l'export ("dump") come file (.sql o compresso).