Personalmente utilizzo CHRONOFORMS perchè lo ritengo più completo.
Comunque in CHRONOFORMS se non utilizzi la wizard, puoi fare tutto quello che vuoi, basta una minimissima conoscenza di html, crei il tuo form senza tag (magari usando una tabella per affiancare bene i campi) e poi copi tutto nello spazio apposito.
A quel punto ti crea anche in automatico il template che arriva via mail avvalendosi della tabella che tu hai creato.