Nel pomeriggio provo... ma forse non risolvo.
In pratica io ho installato una versione inglese, ho effettuato la configurazione e successivamente la lingua italiana.
Poi ho collegato un db esistente con i miei contenuti.
Il problema è che in tutte le finestre (caricamento immagine, inserimento link, nei menù a tendina dell'editor... non ho le diciture in italiano ma il comando che le richiama (es: {#advlink_dlg.general_props})
e la cosa strana è che se imposto di default in amministrazione la lingua inglese mi rimane quella italiana. Diventa inglese solo se elimino fisicamente la cartella it-IT.
Probabilmente è rimasta una voce nel db della vecchia versione che crea questo problema solo che non so dove trovarla... oggi ci ho giocherellato un po' cancellando qualche articolo ed eliminando qualche categoria e componenti giusto per capire come funziona, ma non ho trovato niente sulla lingua.
Probabilmente la cosa migliore è una nuova installazione pulita, ricreare un db nuovo ed importare solo il jos_content e magari la struttura dei menù.