Resettare e ripartire

[spaino]

ho fatto casini toccando molduli, modificando articolari, etc
vorrei ripartire dall'inizio, come faccio? devo disinstallare e reinstallare tutto o c'è un reset da qualche parte?

[sudoku]

disinstalla tutto via ftp se in remoto o cancellando la cartella del portale. Poi elimina il Db e riparti