si per il template e moduli/componenti aggiuntivi faccio cosi, me li controllo tutti, (grazie a konqueror lo faccio molto velocemente), per il resto copio sovrascrivendo le cartelle administrator, component ecc ecc i file originali di installazione di joomla, tranne ovviamente la cartela installation, cosi mi rimette tutto apposto, poi grazie abackup etc sto risolvendo, ad oggi credo di aver risolto, almeno il 90% dei problemi che avevo prima.
per quanto riguarda quel sito che mi si era nuovamente infettato ho trovato un file .php nella cartella images che avevo caricato io nuovamente da un backup vecchio già corrotto. ora a quanto pare ho risolto definitivamente.
com_eyesite è un componente che controlla gli accessi "strani" al sito.
è consigliato anche nel forum sicurezza joomla.org
grazie ragazzi, teniamoci in contatti per ulteriori trucchetti e soluzioni.
buon lavoro