hai editato il db con wordpad??
scarica e installa notepad++
riscarica tutto il db. clicca on il destro sul file e seleziona "edit with notepad++"
Seleziona, poi, formato dal menu orizzontale in alto e poi "converti in UTF-8 senza BOM".
Salva e ricarica tutto sul server.
E' inutile che ti dica di farti un backup prima, più del danno che hai già fatto non puoi