se non ricordo male e se non confondo componente
una parte la modifichi direttamente nei campi da impostazioni, l'altra parte fissa la modifichi dal file language,
il file language originale lo trovi nella cartella
language/en-GB
o anche nella
language/it-IT
ricordati che se il sito viene visualizzato da un utente con browser inglese vedrà le stringhe del file en-GB
quindi non limitarti a modifiche nel file italiano..
