Ciao,
per "espandere" la normale procedura di registrazione Joomla potresti utilizzare Community Builder oppure Chronoforms, ma in entrambe i casi per fare la combo (si chiama così quello che hai chiesto), credo tu debba comunque scriverlo a mano, poi i valori li puoi importare con un paio di query sql, non conosco un estensione che faccia il caso, ma magari quale altro utente del forum la conosce, aspetta.