se ti riferisci a quello di joomla si, certo puoi toglierlo perchè joomla è rilasciato con licenza gpl2, devi lasciarlo però all'interno dei singoli files.
ovviamente licenza di distribusione gpl2 e diritti di autore non sono la stessa cosa, anche se per noi tagliani è arduo da capire, ad esempio non puoi modificare così:
"joomla è una mia creazione"
attenzione che le licenze di distribuzione di template ed altre estensioni non sono tutte gpl2 anche se gratuite, vanno valutate caso per caso, fermo restando i diritti d'autore cioè non puoi mai scrivere:
"questa template l'ho fatto io"