Ciao Codarini e benvenuto nel forum di joomla.it
Se hai già il sito e devi trasferirlo, una nuova installazione prima del trasferimento (secondo la mia opinione) sarebbe una perdita di tempo.
Trasferisci pure tramite ftp tutti i file della root inerenti a joomla dalla root locale nella root del server remoto, poi esporta il database che hai in locale ed importalo in un database nuovo e vuoto che avrai creato sempre in remoto, adatta i path e i dati del database nel file configuration.php.
Questo è tutto ciò che occorre fare.
Più precisamente per il database da phpmyadmin esegui una semplice esportazione in un file .sql e poi importi lo stesso file sempre tramite phpmyadmin nel database nuovo e vuoto.
Buona permanenza nel forum