Non so che dirti, hai un modo strado (da dilettanti in effetti) di vedere le cose.
Ripeto:
Sbizzarisciti in un server di prova , impara , smanetta, sperimenta, poi quando sei pronto lavora in un sito productive.
le installazioni di joomla, con e senza server si trasferisco..........dal provider al tuo pc e viceversa, da pc e pc e da server di prova a server di prova.
Adessi devi solo decidere che fare, perchè da qui in poi, se non decidi, ti ci vuole un altro tipo di consulenza....