Di solito procedo tramite ftp, facendo una copia esatta della struttura ed esportando il DB.
Il problema è via ftp si impiega veramente troppo. Roba di ore...
Ho visto che akeeba bck potrebbe fare al caso mio, ma per chi ha provato un eventuale ripristino, questo tool è sicuro. Ho sempre guardato di traverso, app che lavorano dall'interno.
Se devo fare un backup, mi fido di più se questo viene fatto esternamente da joomla e non IN joomla, dato che in teoria è se stessa (app) oggetto del backup