Grazie,
allora se ho capito bene, si può rimuovere sia la pagina di licenza LICENSE.php (quella che compare quando si installa joomla con i dati di default), inoltre il link presente include/footer.php si puo rimuovere anche.
Mentre invece si deve tenere tutta la dicitura di copyright <?php
/**
* @version $Id: footer.php 3711 2006-05-29 03:25:07Z stingrey $
* @package Joomla
* @copyright Copyright (C) 2005 Open Source Matters. All rights reserved.
* @license
http://www.gnu.org/copyleft/gpl.html GNU/GPL, see LICENSE.php
* Joomla! is free software. This version may have been modified pursuant
* to the GNU General Public License, and as distributed it includes or
* is derivative of works licensed under the GNU General Public License or
* other free or open source software licenses.
* See COPYRIGHT.php for copyright notices and details.
*/
e quello del tag GENERATOR <meta name="Generator" content="Joomla! - Copyright (C) 2005 - 2006 Open Source Matters. All rights reserved." />

se ho sbagliato correggetemi, grazie