Ciuao,
facciamo un po' di chiarezza:
Xampp è un server che installi sul tuo PC per avere un ambiente "simile" a quello che troverai sul server.
La versione 1.7 è obsoleta, vuol dire che è insicura e se metti su un sito con quella versione il primo pischello che passa può entrarti e far danni.
Non è vero che la 1.7 è più semplice, quello che vedi tu come utente o amministratore è identico alla 2.5.9.
Cambiano i codici, come le pagine sono scritte, perchè con il tempo si sono trovate e tappate le falle di sicurezza che sempre possono venir fuori con il tempo.
Per quanto riguarda il Mac non posso aiutarti che non lo conosco ma ci sono alcuni utenti che invece lo usano.
Cerca qualche loro messaggio o attendi che rispondano loro che conoscono mkeglio il sistema operativo.
Ciao!
