ciao,
clicca su Wizard edit riferita al tuo form
nel menù di sinistra clicca su Actions e trascina dal menù il campo email inseriscilo nel tab "events" nella sezione "On Submit" e poi clicca su configure, si apre una finestra dove potrai configurare i settaggi dell'email per esempio nel campo "Attachments fields name" scrivi i nomi dei campi che hai inserito nel tuo form e che vuoi che compaiano nell'email,
per quello che vuoi fare tu, ti serve il tab dyminc nella seizione Dynamic To imposti il nome del campo email che l'utente deve compilare, ti consiglio di inserire nella sezione On Submit due oggetti email, uno per l'invio dell'email all'amministratore, l'altro oggetto email per chi compila il form,
spero che ti sia stato d'aiuto
