io ho fatto così,
ho creato una modalità di pagamento che prevedeva l'inserimento del solo indirizzo (tenendo il codice di default ps_payment).
Nella pagina configuraizone della modalità di pagamento ho messo gli estremi per il bonifico (in formato xhtml 1.0 transitional, non c'è wysiwyg in questa pagina;
risultato è che il cliente che seleziona quella modalità di pagamento ha gli estremi del bonifico nella pagina conclusiva dell'ordine.
A me va benissimo, non so se intendavate qualcos'altro....
ciao a tutti