Caratteri accentati e UTF-8

[sirio81]

Corrggetemi se sbalgio:
La versione 1.0.2 di joomla  usa utf8 anzichè latin 1 e ne consegue che i caratteri accentati non sono visualizzati correttamente.
Il problema si risolve sostituendo

A)

DEFINE('_ISO','charset=iso-8859-1');
con
DEFINE('_ISO','charset=UTF-8');

nel file
httpdocs/language/italian.php

B)
$mosConfig_locale = 'it_IT'
con
$mosConfig_locale = 'it_IT.UTF8'

nel file
httpdocs/configuration.php

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Se analizzo il codice html generato noto il cambio del charset
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />

Per verificare che tutto fosse mostrato correttametne ho inserito il seguente codice
in un articolo ho scritto :

prova: àèìòù

prova: &agrave;&egrave;&igrave;&ograve;&ugrave;

In entrambi i casi si vede bene.

PROBLEMA:
Le informazioni aggiuntive generate da joomla invece non sono visualizzate correttamente:
Scritto da Administrator     
martedì 15 maggio 2007 

Le lettere accentate sono sostituite da caratteri strani...non capisco il perchè.
Sopratutto, perchè chi traduce joomla non ha inserito le codifiche html per i caratteri accentati?