più che file dovevi cercare se vi erano le tabelle nel db.
per un debug come dici tu devi usare un debugger step by step, ad esempio eclipse con modulo php e una libreria di debug sul server. il semplice debug ti indica le query eseguite ma non ti dà lo stack trace.
quick & dirty: magari potresti far stampare lo stack trace dalla classe di gestione mysql nel momento in cui trovi il nome della tua tabella nella query.
comunque non so che pensare
dato l'ordine dei records mi viene in mente un redirect del controller di joomla: prova usare un tool che loggi le richieste http del browser per vedere se c'è un redirect, in particola modo un 303.
se mi viene in mente ti faccio sapere.
ps: guardato sul forum di chronoform?
ciao