Suppongo tu stia parlando di un'installazione in locale.
Se hai salvato la cartella di joomla SENZA aver fatto un salvataggio del database, puoi dire addio al tuo sito.
Il database va salvato dal pannello di amministrazione del database MySql o phpMyAdmin che crea un file .sql
Se non hai salvato quello, hai salvato "la scatola" e non il contenuto.