per visualizzare su due colonne la lista delle categorie devi fare alcuni importanti cambiamenti al codice, quello che in gergo si chiama un override, cioe una sovrascrittura del codice che ne cambia alcune caratteristiche, per esempio funzionalità o tipo di impaginazione.
Quindi niente di semplice se il tuo grado di conoscenza di joomla+html+php+css è basilare.
Se lo dovessi fare io dovrei fare prima delle ricerche nella documentazione ufficiale in lingua inglese, ma non escludo che si trovi qualche tutorial scritto da qualcuno che ha avuto la tua stessa esigenza.
Infine non escludo pure che ci sia qualche estensione che in qualche modo sopperisca alla tua richiesta: anche qui una ricerca nella jed ti leverebbe tutti i dubbi.
