se conosci l'inglese trovi una guida completa.
se invece nn conosci l'inglese.. sono a... no, dai scherzo.
ti riassuno i poochi e semplici passi. immagino sia a remoto.
1. crei un database con utente e password
2. scompatti il file compresso che joomlapack ti ha generato.
3. carichi (via ftp) tutti i file che hai sul server (root o se vuoi, una sottocartella).
4. vai alla URL: sitotuo.ext/installation
5. seguii tutti i passi come se fosse una nuova installazione, eliminando alla fine la cartella installation.
Et voilà, il sito è rifatto.
ciao e fammi sapere.