Io utilizzo Linux, in particolare Ubuntu, quindi ho proceduto in questo modo.
Ho prima installato XAMPP, avviato i servizi (Database MySQL, ProFTPD e il Web server Apache), creato la cartella joomla su cui ho inserito l'ultima versione scaricata, l'ho decompressa e poi ho fatto l'installazione su localhost dopo aver creato il database su pypmyadmin.
Alla fine ho eliminato la cartella installation come consigliato.