Le informazioni reperite in questo forum non ti hanno chiarito le idee perchè, di base, questo è un forum tecnico dove si affrontano questioni tecniche del CMS joomla, tu richiedi un parere puramente legale basato sulla normativa e probabilmente troverai le risposte che ti aspetti in forum/gruppi dove si parla di legge.
In ogni caso, personalmente ti consiglio di richiedere il parere di un esperto in materia, immagina se, in futuro, un qualche ente di controllo ti notificasse una qualche mancanza riguardante la materia del trattamento dei dati, tu ti giustificheresti dicendo che hai seguito le indicazioni ottenute in un forum?