Non ho capito .
Hai scelto un template, ma cosa intendi per blocchi laterali ?
Poi non capisco quando dici che il colore grigio si trova tra i 2 blocchi ma lo vedi ovunque.
Il sito e' pubblicato da qualche parte ?
Se si gira il link che almeno mi fo' un'idea.
Cmq, in generale il colore e' definito nel css relativo al template.
Se si tratta di un grigio sara' scritto nella forma #XYXYXY
dove X e Y sono 2 valori arbitrari tra 0 e F ( esadecimale ).
per impostarlo a bianco va riscritto come #ffffff