Mi sa che si può fare solo da codice, il file da modificare è \plugins\search\content.php, verso la riga 138 trovi la query da modificare aggiungendoci in mezzo
. ' AND a.catid != 1'
. ' AND a.catid != 2'
. ' AND a.catid != 3'
dove 1,2,3 sono gli id delle categorie che vuoi escludere.
Spero di esserti stato utile
Rendiamo questo forum un pò più attivo, ci sono un sacco di post che possono tornare utili (come questo) senza risposta...
A presto!