Si possono impostare i parametri anche con i css. In questo modo si formattano i testi in joomla.it
table.contentpaneopen, table.contentpane {template.css (line 824)
border-collapse:collapse;
}
body {body_grey.css (line 1)
color:#333333;
}
body {template.css (line 89)
font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;
line-height:125%;
}
body {template.css (line 33)
font-size:13px;
}
In questo modo in questo sito
http://www.maracarfagna.net/ (si, è fatto con Joomla! anche se gli autori hanno vergognosamente ed illegalmente tolto i riferimenti nel <meta name="Generator" content="Net Enjoy IT Service -
www.netenjoy.it" />)
table.contentpaneopen, table.contentpane {template_css.css (line 151)
width:100%;
}
div, p, table, td, th {template_css.css (line 37)
color:#666666;
font-family:Lucida Grande,Verdana,Helvetica,Arial,sans-serif;
line-height:140%;
}
Inherited fromdiv#mainbody
div, p, table, td, th {template_css.css (line 37)
color:#666666;
font-family:Lucida Grande,Verdana,Helvetica,Arial,sans-serif;
line-height:140%;
}
Inherited fromtd#leftborder
div, p, table, td, th {template_css.css (line 37)
color:#666666;
font-family:Lucida Grande,Verdana,Helvetica,Arial,sans-serif;
line-height:140%;
}
Inherited fromtable.contentarea
div, p, table, td, th {template_css.css (line 37)
color:#666666;
font-family:Lucida Grande,Verdana,Helvetica,Arial,sans-serif;
line-height:140%;
}
Inherited fromdiv#contentarea
div, p, table, td, th {template_css.css (line 37)
color:#666666;
font-family:Lucida Grande,Verdana,Helvetica,Arial,sans-serif;
line-height:140%;
}
Inherited fromdiv#middle_4
div, p, table, td, th {template_css.css (line 37)
color:#666666;
font-family:Lucida Grande,Verdana,Helvetica,Arial,sans-serif;
line-height:140%;
}
Inherited fromdiv#middle_3
div, p, table, td, th {template_css.css (line 37)
color:#666666;
font-family:Lucida Grande,Verdana,Helvetica,Arial,sans-serif;
line-height:140%;
}
Inherited fromdiv#middle_2
div, p, table, td, th {template_css.css (line 37)
color:#666666;
font-family:Lucida Grande,Verdana,Helvetica,Arial,sans-serif;
line-height:140%;
}
Inherited fromdiv#middle
div, p, table, td, th {template_css.css (line 37)
color:#666666;
font-family:Lucida Grande,Verdana,Helvetica,Arial,sans-serif;
line-height:140%;
}
Inherited fromdiv#wrapper
div, p, table, td, th {template_css.css (line 37)
color:#666666;
font-family:Lucida Grande,Verdana,Helvetica,Arial,sans-serif;
line-height:140%;
}
Inherited fromdiv.center
div, p, table, td, th {template_css.css (line 37)
color:#666666;
font-family:Lucida Grande,Verdana,Helvetica,Arial,sans-serif;
line-height:140%;
}
Inherited frombody#page_bg.orange
body {template_css.css (line 12)
font-size:12px;
}
Non c'è una unica regola. Dipende dal temmplate. Potresti però fare una tua classe di questo tipo:
.miaclasse {
font-size:12px;
color:red;
text-align:justify;
}
e via discorrendo e poi applicarla al testo con un solo clic

Se ti scarichi firebug per firefox ti aiuti parecchio a trovare i giusti comandi css dove agire.