In che lingua lo vuoi tradotto?

Significa:
accertati che esista un backup;
cancella qualsiasi traccia di qualsiasi file c'è nel sito;
carica i file del backup nello spazio web.
Aggiungo:
Se non hai mai installato estensioni, puoi fare la stessa operazione utilizzando un pacchetto pulito dell'installazione di joomla, dopo aver eliminato (dal pacchetto) la cartella "installation" e aver salvato in locale il file configuration.php attualmente esistente nello spazio web stesso.
Ricordati di cambiare le password.
Ricordati, anche, di chiedere al tuo host se ha tracce dell'intervento "buco"
Sempre che il tuo si aiun host serio, ovviamente (per fortuna non lo hai ancora indicato e quindi mi sento libero di dire che se non ha un backup non è un host serio e che se non è nelle condizioni di dirti che accessi ci sono stati via ftp ... lascia certamente a desiderare. Posso anche avanzare l'ipotesi che sia stato il server ad essere bucato, piuttosto che la tua installazione joomla. C'è un forum dell'host in cui puoi verificare se ci sono stati altri siti bucati sullo stesso server, in questo periodo? )