Ciao,
il pacchetto italiano l'hai solo scaricato o anche installato?
Scusa l'ironia, ma oggi ne ho viste di tutti i colori...
Non credo che trovi i file di linguaggio in una sottocartella di com_virtuemart.
Dovrebbe esserci un file .ini in /language/it_IT/
Se non hanno risolto il problema, c'era un bug nella traduzione di alcuni termini (mi pare la descrizione o la denominazione del negozio). Se hai problemi di questo genere, scrivimi