-è tranquillamente utilizzabile e funzionante con joomla?
Dovresti leggere la licenza associata al template.
Se è la GNU/GPL allora puoi usarlo senza problemi.
Ammesso che sia compatibile con Joomla.
-si può togliere e/o modificare il banner in alto a sinistra unicef?
Direi di sì.
-posso togliere in basso la scritta "Design by Mamboteam.com | Powered by Limboportal.com "
Questo credo proprio di no, sono i copyright dell'autore del template e devono rimanere.