ciao alexx,
un po' in ritardo ma benvenuto sul forum!

premesso che buona parte degli hosting permettono di abilitare, da pannello di controllo, register global, e che la cosa non andrebbe mai fatta, poi:
1.
modificare il programma sostituendo l'accesso diretto alle variabili con l'indicazione del corretto namespace ($_GET[], $_POST[], ...). lungo ma sconsigliato
2.
realizzare uno script che copi i valori dai suddetti namespaces a quello environment ed includerlo in ogni pagina.
comunque sposto in sviluppo.
ciao,
marco
ps: che c'entra con joomla?