scusa ma che c'entra con joomla? se ti serve un sottodominio, immagino tu stia parlando di un terzo livello, devi chiedere al provider.
comunque, per interderci, il 'www' che vedi in ogni indirizzo è un sottodominio di terzo livello: quale relazione ci sia tra un sottodominio e ciò che vuoi fare tu è, poi, altra questione.
ciao,
marco