Ciao e benvenuto nel forum joomla.it
Dunque ho dato un occhiata ed il template è di tipo a larghezza dinamica e non riesco a capire quale sfondo vorresti cambiare, se puoi mettere un link, e comunque per cambiare aspetto grafico basta editare il file template.css, per sapere cosa cambiare ti consiglio l'uso di firebug con mozilla firefox, buona permanenza nel forum