Ciao MammaSV benvenuta nel forum di joomla.it
No stai bestemmiando, diciamo che la cosa è fattibile con un grado di difficoltà media.
Adesso non ho presente quel template (magari se metti un link, ne sapremo di piu'). Di solito gli header sono fissi, in alcuni casi invece sono "posizioni" dove puoi pubblicare dei moduli.
Adesso se il tuo header è una "posizione" allora niente di piu' semplice pasta scaricare un estensione che andrai a pubblicare poi nelle varie pagine con un immagine diversa.
Se così non fosse, allora dovrai convertire quell'header in una posizione (tra le guide, ne troverai una che ti spiega come aggiungere nuove posizioni al template).
Un ultima soluzione è quella di rinstallare lo stesso template ( cambiando i riferimenti ai nomi ovviamente) e che pubblicherai a seconda della pagina in cui vuoi farlo visualizzare, ....ma questa direi di escluderla.
