ciao,
cerco di interpretare un po' quello che hai scritto

Allora se hai un modulo a cui hai settato l'opzione registered ovviamente gli utenti possono vederlo solo se sono registrati; tu in teoria dovresti vederlo sempre perchè sei super-administrator.
Detto questo per quanto riguarda i file di esempio io ti consiglio di fare una cosa di questo tipo:
siccome ogni tanto servono anche dopo aver fatto un'installazione di joomla senza di essi credo sia utile scaricare una volta per tutte il database dei file di esempio sul tuo pc, in modo tale da avere sempre la possibilità di installarli quando vuoi importanto il database nel sito in cui vuoi installarli.
Mi spiego megli:
intalli joomla con i dati di esempio
scarichi il database sul tuo pc
ogni volta che ti serve installare i dati di esempio dopo che hai già installato joomla e ovviamente non li hai precedentemente installati carichi il database del tuo pc sul server.
questa procedura la puoi fare anche in locale ovviamente così da non dover toccare il sito che hai ora in remoto