Ciao
Phoca gallery dà questo problema quando si superano certe dimensioni per le immagini (credo oltre 2 Mb) ed il risultato è che non visualizza più le miniature. Dal pannello di configurazione del componente prova a modificare la modalità di caricamento e riabilitare la creazione delle miniature. poi devi cancellare tutte le foto e provare a ricaricarle, naturalmente fai delle prove prima magari iniziando a cancellarne una e vedi il risutato, se positivo continui.
Non dimenticarti infine di aggiornare questo componente all'ultima versione per vari problemi di sicurezza incorsi.