ciao tuttisulweb,
il componente sondaggi presente di default in Joomla non consente una gestione particolare di permessi: visualizzazione / voto.
Praticamente, chi può vedere il sondaggio, può anche votare.
Questo tipo di autorizzazione lo gestisci tramite il modulo in cui è contenuto il sondaggio. (quindi in Gestione moduli), pertanto se imposti "Registered" il modulo sarà visibile solo ai registrati, che potranno anche votare, mentre se lo imposti su "Public", qualunque visitatore del sito può votare e visualizzare il sondaggio.
Se vuoi una gestione divisa dell'autorizzazione al voto e la visualizzazione dovresti provare un componente specifico per i sondaggi che trovi qua:
http://extensions.joomla.org/extensions/contacts-and-feedback/polls
