per gli accenti..... il problema è dovuto alla esportazione del database dal vecchio al nuovo, probabilmente non hanno impostato la codifica corretta o magari versioni molto differenti di mysql hanno partorito questo casino.....
Credo dovrai armarti di santa pazienza.... e modificare manualmente i vari contenuti e titoli dei moduli.
Altrimenti se il vecchio database è ancora attivo, provare a fare una nuova esportazione ed importazione tenendo conto di questo fattore, ma necessita di personale minimamente esperto.