ho appena installato 1.1.8
non saprei di cosa si tratta, i pacchetti completi spesso hanno problemi, fossi in te inizierei a sovrascrivere joomla (tutta tranne la cartella installation) e poi virtuemart e anche il template se compreso, inoltre imposta di dedault un template di joomla e fai i test con quello così ti poni un problema per volta escludendo quelli di un eventuale template scritto male.
per sovrascrivere usa filezilla in via ftp e controlla che i trasferimenti vadano tutti a buon fine, fatto questo sei almeno certo che non stai lavorano con files corrotti.
