Ciao eln,
in questo forum sono vietati riferimenti a servizi/prodotti commerciali tipo il nome del tuo host.
Detto questo mi sembra che tu voglia fare troppe cose senza sapere bene cosa stai facendo,
Il mio suggerimento è di dare una bella lettura alle guide che trovi nel top menu alla voce "Guide" altrimenti ti perdi in un bicchiere d'acqua. Passa qualche giorno a farti un'idea di cosa sia joomla, di come funziona e vedrai che riuscirai a fare quasi tutto quello che hai in progetto.
Venendo ai tuoi dubbi:
La pagina iniziale di cui alleghi uno screen è quella di joomla "vuoto". Significa che l'installazione è stata fatta omettendo i dati di esempio. Niente di strano per chi è già pratico, ma per chi è all'inizio, i dati di esempio sono un modo per poter approcciarsi al CMS in modo più semplice.
Gli errori che hai riscontrato sono probabilmente il risultato di un aggiornamento andato male, qualche file si sarà perso per strada.
Ti consiglio di prendere una distribuzione joomla 1.5.23 in italiano, cancellare quello che hai sul server e ricominciare da zero per evitare che eventuali errori presenti al momento pregiudichino la costruzione e la fruizione del sito.
L'assistenza diciamo che "se ne è lavata le mani" perchè non è sufficiente dire che a loro risulta la 1.5.22 come ultima versione. Tra parentesi la 1.6 è una cosa diversa, non ha nulla a che fare con la versione 1.5.x
L'ultimo suggerimento che ti do è di non utilizzare tutti quegli ammennicoli tipo l'app manager che poi provocano solo problemi perchè in genere chi non è pratico ci si affida senza neppure capire quale operazione sta compiendo.
A presto!
(Immagino)